Schloss Wartegg

Sommerausflug an den Bodensee:
Bio-Restaurant und Hotel
Schloss Wartegg

Am zweiten Tag unserer Bodensee Reise wollten wir die Schweizer Seite des Sees erkunden. Also ging es etwa 1 Stunde am See entlang Richtung Rorschach. Dort, oberhalb des Städtchens haben wir ein kleines Schlösschen gefunden, das uns mit seiner Aussicht und seinem gastronomischen Konzept hervorragend gefallen hat. Also auf, .ins Schlosshotel Wartegg.

Alleine die Landschaft auf unserer Fahrt nach Rorschach war einmalig und wunderschön. Das glitzern des Bodensees auf dem die Segelboote dahingleiten, das Alpenvorland mit seinem Hügeln und die blühenden Sommerwiesen und Apfelplantagen haben uns schon morgens ein Lächeln ins Gesicht gezaubert.

In Rorschach sind wir dann rechts abgebogen und den Berg nach oben gefahren, denn das Schloss Wartegg liegt oberhalb zwischen Wander und Spazierwegen im Wald versteckt. Aber einmal auf dem Gelände hat man einen spektakulären Blick auf den See, das war auch das erste was uns aufgefallen ist.
Das Schlösschen an sich ist wie aus einem Märchenbuch aufgeschnitten, wie es so romantisch inmitten Wald und Wiesen steht. Bevor wir aber das Restaurant betreten möchten wir unbedingt noch den grossen Gemüse und Kräutergarten erkunden. Denn hier wird das meisste angebaut dass in der Küche des Restaurants verwendet wird. Der Bedarf wird im Sommer fast zu 100 Prozent gedeckt und nur im Winter muss auf dem lokalen Markt eingekauft werden. Bio und regional par excellence.

Die Neugier jetzt auch die leckeren Gerichte zu probieren lässt sich nicht aufhalten und wir sind schon auf den einzigartigen Geschmack des Essens gespannt.

Das Schloss ist klein und schnuckelig und beherbert 25 Zimmer und ein überregional bekanntes Restaurant. Auch ein Wellnessbereich und Thermalpool steht den Gästen zur Verfügung.
Wer wie wir das Restaurant im Sommer besucht, kann auf der Terrasse platznehmen die einen wunderbaren Blick auf den Bodensee bietet.

Wir wurden herzlich begrüsst und das Menü wurde gebracht, neben verschiedenen Vorspeisen wie Salate und Suppen, standen je ein Fisch, Fleisch und vegetarisches Hauptgericht zur Auswahl. Gefolgt von 4 verschiedenen Dessertoptionen. Wir waren 6 Personen, so konnten wir fast alle Gerichte bestellen, mhhh lecker! Wir können schon im Vorraus sagen dass wir nicht enttäuscht wurden.

Nach dem amuse bouche, das aus kleinen Happen aus Fisch und Fleisch bestand, bekamen wir hausgebackenes Brot mit Kräuteröl.
Die bestellten Salate im Anschluss waren wie ein Blumenbouquet angerichtet und ...ohh, es waren alles Kräuter und essbare Blumen aus dem Kräutergarten des Schlosses die mit einer wunderbaren Vinaigrette angemacht waren.
Mit jedem Bissen des wunderbaren Salates wurden verschiedene Aromen und Geschmackskombinationen frei, die wir so noch nie probiert hatten.

Auch die Haputgerichte dürfen nicht unerwähnt bleiben, Schweinefilets aus bekannter Schlachtung die auf der Zunge zerganngen sind, ein Fischfilet mit einer Käse-Spinat-Sauce und hausgemachte Kräuterravioli, (wahrscheinlich die Besten die wir je probiert haben)

Aber das allerbeste kam zum Schluss, das Dessert!
Sprichwórtlich die Kirsche auf dem Sahnehäubchen, den wir bekamen eine Schwarzwälder Kirschtorte in Form einer Krische (siehe Foto) Herrlich! Ein grosses Kompliment an die Patissiere!

Nach diesem einmaligen kulinarischen Erlebniss wollten wir durch den Schlossgarten spazieren um die Gegend zu erkunden. Es gibt auch einen Spazierweg der bis an den Bodensee führt. Hier kommt man an ein öffentliches Strandbad, wo man auf der Liegewiese ein kleines Nickerchen oder, je nach Wetter, einen Sprung ins kühle Nass wagen kann.

Wirklich ein gelungener Ausflug auf die schweizer Seite des Bodensees, eine exzellente kulinarische Erfahrung die besonders bei schönem Wetter grosses Vergnügen bereitet.
Es wird für uns bestimmt nicht das letzte Mal sein dass wir den Genuss der Leckereien des Schlosshotels Wartegg geniessen. Auf bald!